Veel mensen met dementie hebben te maken met gewichtsverlies. Het wordt voor hen steeds moeilijker om zelfstandig te eten. Hierdoor krijgen ze te weinig voeding binnen. Het is wetenschappelijk onderzocht dat mensen gevoelig zijn voor de kleur rood. Onderzoek heeft aangetoond dat mensen meer voedsel tot zich nemen en meer drinken bij het gebruik van servies in een opvallende rode kleur.